През 1991 г. архитектите Енрик Миралес и Ева Пратс започват професионално да се интересуват от френските сладкиши и публикуват трактат, озаглавен "Как да начертаем кроасан".
Бюрото се специализира в изготвянето на качествени чертежи и графики. Архитектите измерват кроасаните отново и отново, изучавайки всеки слой и всяка извивка, за да очертаят всички слоеве тесто.
Тяхното изследване печели награда за рисунка през 2020 г. Ако познавате студенти по архитектура - изпратете им линк или вие се заемете с изготвянето на интересен подарък. Отпечатайте чертежа от линка върху тениска: никой няма да е в състояние да се сети какво е начертано толкова прецизно и сериозно.