Харесвате ли стриди?
Ако искате да отпразнувате Коледа по френски, ще трябва да ги харесате. Коледно меню без стриди във Франция не е коледно меню, а бутафория. Все едно Нова година в Русия без руска салата, или Бъдни вечер в България без ошаф.
Признавам си, че през по-голямата част от живота ми, ми ставаше лошо от гледката на стриди. Но един ден ме поканиха на фестивала на храната Omnivore в Париж, аз повлякох и децата. И за първи път опитахме три вида от най-пресните стриди. Сладки, сладко-солени и солени. Вкусът им зависи от мястото, където са уловени. Спомням си, че и трите бяхме много развълнувани и доволни от себе си. И аз напълно промених мнението си за тези морски дарове.
Между другото, есенно-зимният сезон е разгарът на яденето на стриди! Знаете ли, че месеците, в които можете да ядете стриди, трябва да имат буквата Р (от септември до края на април). Както вече споменах, французите ги ядат на Коледа като деликатес, придружен с бяло вино.
Забавно е, защото в моето съзнание те се асоциират по-скоро със свежест и лято, отколкото със студ и зима.
В Париж знам две чудесни места, където можете да ядете стриди и да не фалирате!
1️⃣ Първото е ресторант, в който за чиния с най-пресните стриди и бутилка бяло вино платихме 11 евро !
📍Poissonnerie Saint-Médard
135 Rue Mouffetard, 75005 Paris
2️⃣ Споделям и едно невероятно място (направо го късам от сърцето си) - ресторант ISTR.
През зимата в Happy hours от 18.00 до 20.00 ч. (всеки ден) една стрида струва 1 евро! Вземете колкото си поискате!
📍41 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris